但子品牌并欠好做,2020年海底捞接连开了10个子品牌,后续要么关停要么没了“声音”。外婆家曾开出16个子品牌都没激起水花,和府捞面的小酒馆根基关门,头部喜茶客岁也封闭了子品牌喜小茶。
呷哺呷哺孵化茶米茶,湊湊、从打烤肉+酒+茶的趁烧;九毛九孵化太二、怂沉庆暖锅厂、那未大叔是大厨、赖斑斓藤椒烤鱼;杨国福孵化吗啦吗啦麻辣烫;老字号萃华楼打制小厨坊,除此之外,西贝、海底捞、巴奴毛肚暖锅等都正在不竭孵化子品牌。
近几年,多品牌计谋,并不是一件容易的工作。“出副牌”成为了良多品牌不约而同的配合动做。跟着中国餐饮内卷化程度加剧,